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Ouvrir une palourde ou une praire ou un autre bivalve
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Recette
1En tenant le coquillage dans la main gauche (pour les droitiers), glissez la lame d'un couteau entre les deux coquilles et forcer jusqu'à les écarter.
2Le coquillage s'ouvre complètement lorsque le muscle qui relie les deux valves est sectionné.
3Selon la forme et la taille du coquillage, il peut être plus facile d'introduire la lame au niveau de la charnière. Les deux coquilles sont alors détachées l'une de l'autre.