Pappardelle crémeuses au jambon fumé, oeuf mollet et basilic

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4 personnes

15 min. de préparation

17 min. de cuisson

Recette

1Faites tiédir la crème et ajoutez-y la moitié du basilic.

2Faites cuire les pâtes al dente dans un grand volume d'eau bouillante salée.

3Faites cuire les oeufs 5 min à l'eau bouillante.

4Filtrez la crème, ajoutez-y les pappardelle égouttées.

5Mélangez, ajoutez les lamelles de jambon speck et le reste du basilic.

6Répartissez dans 4 assiettes creuses et déposez 1 oeuf écalé par assiette. Salez et poivrez avant de servir.

L'OUVRAGE

22.95 €

15.99 €

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