Ingrédients
200 g de farine
2 œufs entiers
1 pincée de sel fin
Pâte à lasagnes
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Pour 300 g de pâte
10 min. de préparation
Cette pâte convient parfaitement à la réalisation de tagliatelles.
Recette
1Mettez la farine dans le bol du mixeur. Cassez-y les œufs, ajoutez une pincée de sel et mélangez.
2Ajoutez de l'eau si nécessaire, pour que la pâte soit ferme et élastique.
3Roulez la pâte en boule, enveloppez-la dans un film alimentaire et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant 1 heure au moins.
4Farinez le plan de travail et étalez la pâte au rouleau sur une épaisseur de 3 mm environ.
Conseil
Si vous n'utilisez pas immédiatement cette pâte, conservez-la bien étalée entre deux torchons propres au réfrigérateur, pendant trois ou quatre jours.
Vidéo
