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© Larousse
Ingrédients
500 g de carottes
500 g de potiron
1 pomme de terre bintje
1 c. à soupe d'huile d'olive
1 orange à jus
1 cube de bouillon de volaille
2 c. à café de cumin en poudre
sel, poivre
Potage de carottes et de potiron au cumin
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4 personnes
10 min. de préparation
20 min. de cuisson
Recette
1Pelez les carottes, le potiron et la pomme de terre, lavez-les et coupez-les en morceaux.
2Mettez l'huile à chauffer dans un autocuiseur et faites-y revenir les légumes pendant 2 minutes en remuant.
3Pressez l'orange, versez le jus dans l'autocuiseur et ajoutez 1 litre d'eau, le cube de bouillon émietté et le cumin. Salez et poivrez.
4Fermez l'autocuiseur et laissez cuire environ 15 minutes après la mise en rotation de la soupape. Mixez et servez bien chaud.
Variante
Remplacez le cumin par du curry en poudre.
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