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- Quinoa aux légumes grillés et burrata
Photographe:
Sophie Dumont
Ingrédients
240 g de quinoa
1 courgette en petits dés
1 aubergine en petits dés
1 poivron en petits dés
2 burratas
Sel
Poivre
Huile d'olive
Quinoa aux légumes grillés et burrata
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4 personnes
Recette
1Faites cuire le quinoa 10 min dans une casserole d'eau bouillante salée selon les indications du paquet. Égouttez.
2Dans une poêle huilée, faites dorer les légumes 8 min, puis ajoutez le quinoa, salez, poivrez et mélangez.
3Servez surmonté de burrata avec un filet d'huile d'olive.
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