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Photographe:
Valery Guedes
Ingrédients
200 g de quinoa
250 g de champignons bruns
2 échalotes
200 g de pois chiches en conserve
10 cl de crème de coco
2 c. à soupe d'huile d'olive
Quisotto aux champignons
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4 personnes
10 min. de préparation
11 min. de cuisson
Recette
1Coupez les champignons en lamelles et émincez les échalotes.
2Dans la cuve, faites revenir les échalotes et les champignons avec l'huile d'olive 5 min en mode dorer.
3Ajoutez le quinoa, les pois chiches, la crème de coco, du sel, du poivre et 45 cl d'eau.
4Faites cuire 6 min en mode cuisson sous pression.
5Conseil : Vous pouvez ajouter de l'ail et du persil hachés avec les champignons.
L'OUVRAGE
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