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- Roulés de poulet au comté et au jambon
Photographe:
Emanuela Cino
Stylisme:
Anne Loiseau
Ingrédients
2 tranches de jambon blanc découenné
4 blancs de poulet
120 g de comté en fines lamelles
2 c. à soupe d'huile d’olive
Roulés de poulet au comté et au jambon
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4 personnes
Recette
1Coupez les tranches de jambon en deux dans la longueur.
2Fendez les blancs de poulet dans l’épaisseur sans séparer les 2 parties, ouvrez-les, déposez dans chacun 1/2 tranche de jambon et du comté, puis refermez-les.
3Faites poêler les roulés dans l’huile chaude 2 min de chaque côté. Couvrez et poursuivez la cuisson 10 min à feu doux en les retournant à mi-cuisson.
L'OUVRAGE
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