Saint-Jacques à la pomme
Ingrédients  

12 noix de saint-jacques

2 pommes granny, en quartiers

1 noisette de beurre

25 cl de jus de pomme

2 c. à soupe de crème fraîche allégée

1 petit bouquet d'aneth ciselé

1 c. à soupe d'huile d'olive

Saint-jacques à la pomme

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4 personnes
15 min. de préparation
15 min. de cuisson
Recette 
1Faites revenir les pommes à la poêle dans le beurre. Déglacez avec le jus de pomme et faites réduire de moitié. Ajoutez la crème.
2Dans une autre poêle, faites cuire les saint-jacques avec l'huile, 3 min de chaque côté. Salez et poivrez. Servez avec les pommes, la sauce et l'aneth.