Photographe:
Simon Wheeler
Ingrédients
700 g de fraises
3 cuill. à soupe de sucre en poudre
1 poignée de feuilles de menthe
1/2 bouteille de vin rouge du Beaujolais
Salade de fraises au vin
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6 personnes
Recette
1Coupez les fraises en deux, déposez-les dans un saladier et saupoudrez-les de sucre.
2Éparpillez dessus quelques feuilles de menthe et laissez mariner 30 minutes pour que le jus s’extraie des fruits.
3Versez le beaujolais, disposez quelques feuilles de menthe supplémentaires sur le dessus et laissez reposer encore 10 minutes. Servez aussitôt.
L'OUVRAGE
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