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Photographe:
Sophie Dumont
Ingrédients
2 patates douces épluchées en dés
200 g de lentilles
100 g de chèvre frais
les grains de 1/2 grenade
70 g de pousses d'épinards
vinaigrette
Salade de patates douces aux lentilles, chevre et grenade
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4 personnes
15 min. de préparation
20 min. de cuisson
Recette
1Dans une casserole, faites cuire les lentilles 20 min dans de l'eau bouillante, puis égouttez-les et laissez-les refroidir.
2Dans une autre casserole, faites cuire les patates douces 15 min dans ce l'eau bouillante salée, égouttez-les et laissez-les refroidir.
3Mélangez tous les ingrédients et servez assaisonné de vinaigrette.
L'OUVRAGE
