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Photographe:
Olivier Ploton
Ingrédients
400 g de quinoa
2 oranges
1/2 grenade
100 g de feta
1/2 citron
3 c. à soupe d'huile d'olive
Salade de quinoa, orange et grenade
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4 personnes
Recette
1Faites cuire le quinoa 10 min dans deux fois son volume d’eau. Hors du feu, couvrez et laissez gonfler 10 min de plus. Laissez refroidir.
2Coupez les oranges en morceaux et ajoutez- les au quinoa avec la feta coupée en dés. Récupérez les graines de la grenade et ajoutez-les à la salade.
3Dans un bol, mélangez l’huile avec le jus du citron, salez, poivrez et versez sur la salade. Servez bien frais.
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