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Photographe:
Sophie Dumont
Ingrédients
240 g de sarrasin
4 tranches de saumon fumé en lanières
150 g de billes de mozzarella
250 g de tomates cerises coupées en deux
100 g de roquette
+ sel, poivre et vinaigrette
Salade de sarrasin au saumon fumé, mozzarella et tomates
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4 personnes
5 min. de préparation
15 min. de cuisson
Recette
1Faites cuire le sarrasin 15 min dans une casserole d'eau bouillante salée selon les indications du paquet. Égouttez, puis laissez refroidir.
2Mélangez le sarrasin, le saumon, les tomates, la mozzarella et la roquette. Salez, poivrez et assaisonnez de vinaigrette.
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