- Accueil
- Salade de saumon aux agrumes

Photographe:
Fabrice Besse
Ingrédients
4 tranches de saumon fumé
6 clémentines en quartiers
2 avocats tranchés
100 g de mesclun
1/2 grenade égrainée
1 bouquet de ciboulette ciselée
Sel et poivre
Salade de saumon aux agrumes
Aucun vote pour le moment
4 personnes
Recette
1Préparez la sauce à la vanille. Fendez la gousse de vanille en deux et récupérez les graines. Mélangez l’huile avec le jus de citron et les graines de vanille. Salez, poivrez et versez la sauce au fond du bocal.
2Ajoutez la moitié des quartiers de clémentine, les tranches d’avocat, la ciboulette, les graines de grenade et le saumon. Ajoutez le reste de clémentines et terminez par le mesclun.
L'OUVRAGE
Dans le même ouvrage