Salade vapeur cabillaud et asperges
Ingrédients  

Dos de cabillaud 450 g

Asperges vertes 1 botte

Tomates cerises en quartiers 300 g

Radis hachés 1/2 botte

Vinaigrette au citron

Salade vapeur cabillaud et asperges

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4 personnes
Recette 
1Coupez le pied fibreux des asperges et faites-les cuire 5 ou 6 min à la vapeur. Passez-les sous l'eau froide, puis coupez-les en morceaux.
2Salez et poivrez le poisson et faites-le cuire 7 min à la vapeur, puis détaillez-le en morceaux.
3Mélangez les légumes avec la moitié de la vinaigrette, déposez le cabillaud sur le dessus et arrosez du reste de vinaigrette.