Sauce safranée
Stylisme: 
I. Dreyfus
Ingrédients  

150 g de fromage blanc à 0% mg

1 pincée de pistils de safran

1 cuill. à soupe de crème liquide à 8% mg

1 cuill. à café de paprika

sel et poivre du moulin

Sauce safranée

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environ 15 cl
5 min. de préparation
Recette 
1Mettez les pistils de safran à tremper dans une petite tasse avec 1 cuillerée à café d'eau chaude.
2Fouettez le fromage blanc et la crème jusqu'à obtenir une consistance onctueuse. Ajoutez le papri­ka, le safran avec l'eau de trempage, salez, poivrez et mélangez. Placez au réfrigérateur avant de servir.

Conseil

Présentez cette sauce en accompagnement d'un poisson grillé ou poché ou de crustacés.