Photographe:
Olivier Ploton
Ingrédients
100 g de fromage frais
4 pincées de piment d'espelette
4 tranches de pain d'épices
1 mangue
4 tranches de jambon cru
Surprises de pain d'épices
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4 personnes
10 min. de préparation
Recette
1Mélangez le fromage frais et le piment. Tartinez les tranches de pain d'épices avec ce mélange et coupezles en quatre.
2Pelez la mangue et coupez-la en lamelles. Enlevez le gras du jambon et coupez chaque tranche en quatre.
3Sur chaque bouchée au fromage frais, déposez une lamelle de mangue, puis un morceau de jambon.
4Conseil : C'est aussi excellent avec de fines tranches de magret de canard fumé !
L'OUVRAGE
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