Tarte couronne caviar d'aubergines, feta et coppa

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4-6 personnes

10 min. de préparation

20 min. de cuisson

Recette

1Préchauffez le four à 180 °C. Étalez la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. En partant du centre, incisez la pâte au couteau 4 fois pour obtenir 8 triangles de même taille, en veillant à laisser un pourtour libre de 10 cm environ.

2Tartinez la surface de la pâte de caviar d'aubergines. Disposez la feta émiettée, la coppa coupée en lamelles et le basilic sur le pourtour de la pâte.

3Rabattez les triangles de pâte sur la garniture et badigeonnez de jaune d'oeuf battu, à l'aide d'un pinceau. Enfournez pour 20 min.

L'OUVRAGE