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Photographe:
Sophie Dumont
Ingrédients
1 bûche de chèvre
1 pâte feuilletée
2 oignons
1 c. à soupe de miel
1 jaune d'oeuf
pignons de pin
Huile d'olive
1 c. à café de moutarde
sel et poivre
Tartelettes fines oignons et chèvre
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4 personnes
15 min. de préparation
25 min. de cuisson
Recette
1Préchauffez le four à 180 °C. Épluchez les oignons et émincez-les. Faites-les dorer à la poêle avec 1 filet d'huile. Salez et poivrez.
2Découpez la pâte feuilletée en 6 carrés, puis disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et badigeonnez-les du jaune d'oeuf dilué dans la moutarde, à l'aide d'un pinceau.
3Répartissez sur les carrés de pâte les oignons, le chèvre coupé en rondelles, puis arrosez de miel, parsemez de pignons. Enfournez pour 20 min.
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