Tartines d'œuf au plat et bacon fumé
Ingrédients  

4 tranches de pain de campagne (ou autre)

4 oeufs de calibre moyen

4 tranches de bacon

20 g de beurre

3 brins d’estragon

Tartines d'oeuf au plat et bacon fumé

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4 personnes
Recette 
1Toastez les tranches de pain.
2Coupez le bacon en dés. Dans une poêle chaude, faites fondre le beurre et faites dorer le bacon, puis débarrassez dans une assiette. Dans la même poêle, faites cuire les oeufs au plat. Salez et poivrez.
3Disposez les oeufs au plat sur les tranches de pain, garnissez de bacon et parsemez d’estragon ciselé.