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Photographe:
Emanuela Cino
Ingrédients
4 tranches de pain de campagne (ou autre)
4 oeufs de calibre moyen
4 tranches de bacon
20 g de beurre
3 brins d’estragon
Tartines d'oeuf au plat et bacon fumé
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4 personnes
Recette
1Toastez les tranches de pain.
2Coupez le bacon en dés. Dans une poêle chaude, faites fondre le beurre et faites dorer le bacon, puis débarrassez dans une assiette. Dans la même poêle, faites cuire les oeufs au plat. Salez et poivrez.
3Disposez les oeufs au plat sur les tranches de pain, garnissez de bacon et parsemez d’estragon ciselé.
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