Photographe:
Sophie Dumont
Ingrédients
700 g de poisson blanc en dés
3 c. à soupe de fines herbes ciselées
1 pincée de piment d'Espelette
6 oeufs
20 cl de crème liquide
Terrine de poisson aux herbes
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4 personnes
15 min. de préparation
9 min. de cuisson
Recette
1Mixez le poisson avec le piment. Ajoutez les oeufs, la crème et les herbes. Rectifiez l'assaisonnement.
2Versez le mélange dans un moule à cake adapté au micro-ondes et tapissé de papier sulfurisé. Couvrez et placez 30 min au frais.
3Faites cuire 5 min à 900 W à couvert, puis 4 min à découvert. Laissez refroidir totalement et réservez 4 h au frais. Démoulez et servez.
L'OUVRAGE
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