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Photographe:
Sophie Dumont
Ingrédients
3 grosses pommes de terre
2 tomates
2 courgettes
1 oignon rouge
1 burrata
+ thym, sel, poivre et huile d'olive
Tian de pommes de terre, tomates et courgettes
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4 personnes
20 min. de préparation
30 min. de cuisson
Recette
1Tranchez tous les légumes très finement (si possible à la mandoline).
2Disposez-les en rond dans un plat allant au four en alternant chaque variété. Arrosez d'huile, salez et poivrez, puis enfournez pour 30 min à 190 °C.
3Servez parsemé de thym et accompagné de la burrata.
L'OUVRAGE
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