Photographe:
Philip Webb
Ingrédients
600 g de framboises
50 g de cassonade
300 g de quatre-quarts
30 cl de crème fraîche épaisse
POUR SERVIR
sucre glace
Trifles aux framboises
Aucun vote pour le moment
4 personnes
Recette
1Dans un saladier, écrasez la moitié des framboises avec la cassonade, puis réservez.
2Coupez douze tranches de quatre-quarts, puis prélevez un disque dans chaque tranche à l’aide d’un emporte-pièce.
3Superposez successivement un disque de quatre-quarts, de la crème fraîche et des framboises écrasées dans chaque verrine et répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients. Couvrez le dernier disque de crème fraîche et décorez de framboises entières. Les verrines peuvent être conservées 2 ou 3 heures au réfrigérateur. Saupoudrez-les de sucre glace avant de servir.
L'OUVRAGE
Dans le même ouvrage
