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Ingrédients
600g de restes de légumes
10 cl de reste de sauce au lait de coco
1 pincée de piment d’Espelette
4 c. à soupe de mascarpone
sel et poivre
Velouté express de légumes épicés au mascarpone
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Pour 4 personnes
Recette
1Réchauffez les légumes et la sauce au lait de coco avec le piment. Salez, poivrez, puis mixez à pleine puissance.
2Ajoutez le mascarpone, mixez de nouveau et servez sans attendre.
L'OUVRAGE
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