Photographe:
Delphine Amar-Constantini
Ingrédients
200 g de chair de crabe émiettée
1 avocat en lamelles
1/2 citron vert
5 gouttes de Tabasco
1/2 oignon rouge finement ciselé
2 c. à soupe d'huile d'olive
Verrines crabe-avocat
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Pour 6 verrines
10 min. de préparation
Recette
1Réalisez la sauce : mélangez le jus et le zeste de citron avec les oignons ciselés, le Tabasco, l''huile d'olive et 3 pincées de sel.
2Disposez l'avocat et le crabe dans les verrines. Ajoutez la sauce au moment de servir. Vous pouvez également agrémenter votre plat d'un peu de coriandre ciselée.
L'OUVRAGE
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