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Poisson de mer à la bouche épaisse et dentée, appelée aussi « labre ». Longue de moins de 30 cm, la vieille porte de superbe couleurs, à dominante...
Il est fabriqué par fermentation de riz ou de vin de riz. Selon le mode de fermentation et la variété de riz, il peut être plus ou moins doux, et...
Les fleurs de violette, cristallisées et séchées, appelées violettes candies, s'emploient pour décorer ou aromatiser des crèmes et des entremets...
Poisson tropical des Antilles et d’Afrique, proche des dorades. Le vivaneau, robuste, qui pèse jusqu’à 2 kg, a une tête triangulaire terminée par un...
Poisson de mer qui vit souvent enfoui dans le sable. La vive est redoutée pour ses épines qui sont venimeuses.
Lait fermenté, fabriqué et consommé depuis des siècles dans les Balkans, en Turquie et en Asie; le yaourt (ou yoghourt, ou yogourt) se présente comme...
Fruit arrondi, jaune-orangé, à peau veloutée. La chair, tendre et peu juteuse, est sucrée et parfumée. L'abricotier poussait en Chine, à l...