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Sésame
Le sésame est une plante dont les fleurs donnent naissance à de petites capsules qui contiennent quelques centaines de graines brunes ou noires. Le...
Shiitake
Champignon typiquement asiatique, sans doute l'un des plus cultivés et des plus appréciés dans le monde, dont le nom européen est lentin comestible...
Soja
Légumineuse probablement originaire de Mandchourie, que les Chinois appellent (gros haricot) et les Japonais . Introduit au siècle au Japon, le...
Sole
Poisson de mer plat de forme ovale presque parfaite, avec les yeux à droite, sur le côté brun ou grisâtre, le côté aveugle étant blanc crème. La sole...
Sprat
Petit poisson voisin de la sardine, au dos bleu-vert et aux flancs argentés. Mesurant de 12 à 15 cm de long, le sprat est surtout pêché dans la...
Sucre
Substance de saveur douce, se formant naturellement dans les feuilles de nombreuses plantes et se concentrant dans leurs racines ou leurs tiges. On...
Tamarillo
Fruit d'un arbre originaire du Pérou. Il est maintenant cultivé au Brésil, en Colombie et dans le sud de la France.
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