sésame  Photographie de Jean-François Mallet - Stylisme : Jean-François Mallet
Le sésame est une plante dont les fleurs donnent naissance à de petites capsules qui contiennent quelques centaines de graines brunes ou noires. Le...
Shiitake  © Larousse
Champignon typiquement asiatique, sans doute l'un des plus cultivés et des plus appréciés dans le monde, dont le nom européen est lentin comestible...
Germes de soja  © Larousse
Légumineuse probablement originaire de Mandchourie, que les Chinois appellent (gros haricot) et les Japonais . Introduit au siècle au Japon, le...
Sole  © Larousse
Poisson de mer plat de forme ovale presque parfaite, avec les yeux à droite, sur le côté brun ou grisâtre, le côté aveugle étant blanc crème. La sole...
Sprat  © Larousse
Petit poisson voisin de la sardine, au dos bleu-vert et aux flancs argentés. Mesurant de 12 à 15 cm de long, le sprat est surtout pêché dans la...
Sucre cristalisé  © Larousse
Substance de saveur douce, se formant naturellement dans les feuilles de nombreuses plantes et se concentrant dans leurs racines ou leurs tiges. On...
Tamarillo  © Larousse
Fruit d'un arbre originaire du Pérou. Il est maintenant cultivé au Brésil, en Colombie et dans le sud de la France.