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Foie gras mi-cuit express et gelée au poivre de Madagascar

Foie gras mi-cuit express et gelée au poivre de Madagascar

8 personnes

Homard grillé, mangue et œufs de truite

Homard grillé, mangue et œufs de truite

Pour 4 personnes

Homard au four à la crème d'échalote

Homards au four à la crème d'échalote

4 personnes

Makis de magret fumé aux figues

Makis de magret fumé aux figues et au foie gras

4 personnes

Mille-feuille de foie gras, pain d'épices et poires au vin

Mille-feuille de foie gras, pain d'épices et poires au vin

4 mille-feuilles

rôti de chevreuil aux marrons, sauce chocolatée

Rôti de chevreuil aux marrons, sauce chocolatée

Pour 6 à 8 personnes

Rôti de lotte « entre terre et mer »

Rôti de lotte « entre terre et mer »

Pour 4 personnes