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Velouté d'asperges, chantilly au poivre

Velouté d'asperges, chantilly au poivre

4 personnes

Velouté de châtaigne

Velouté de châtaigne

12 verrines

Verrines de chèvre frais, aux fèves et à la menthe

Verrines de chèvre frais, aux fèves et à la menthe

12 petites verrines

Verrines de fromage frais, à la betterave et à l'estragon

Verrines de fromage frais, à la betterave et à l'estragon

12 petites verrines

Verrines légères à la brousse de brebis et légumes d'été

Verrines légères à la brousse de brebis et légumes d’été

6 personnes

Tatin d'endives aux agrumes

Tatin d'endive aux agrumes

4 personnes

Tofu sauce piquante

Tofu sauce piquante

8 mini-brochettes