Café viennois

Pour 2 personnes
Préparation : 5 min
Cuisson : 5 min
INGRÉDIENTS
2 jaunes d’oeufs
2 c. à soupe de sucre
100 g de crème fleurette
2 mugs de café
ÉTAPES
Délayez les jaunes d’oeufs avec le sucre et la moitié de la crème jusqu’à l’obtention d’une pâte crémeuse.
Versez le café bien chaud sur les jaunes crémeux. Mélangez, puis versez dans les mugs.
Chauffez légèrement le reste de crème dans une casserole et mixez jusqu’à l’obtention d’une mousse. Répartissez-la à l’aide d’une cuillère sur le café.
IDÉE DÉCO
Nappez de quelques noisettes grossièrement concassées.