Café viennois

Pour 2 personnes

Préparation : 5 min

Cuisson : 5 min


INGRÉDIENTS
 

2 jaunes d’oeufs

2 c. à soupe de sucre

100 g de crème fleurette

2 mugs de café

 

ÉTAPES


Délayez les jaunes d’oeufs avec le sucre et la moitié de la crème jusqu’à l’obtention d’une pâte crémeuse.

Versez le café bien chaud sur les jaunes crémeux. Mélangez, puis versez dans les mugs.

Chauffez légèrement le reste de crème dans une casserole et mixez jusqu’à l’obtention d’une mousse. Répartissez-la  à l’aide d’une cuillère sur le café.
 

IDÉE DÉCO
 

Nappez de quelques noisettes grossièrement concassées.