Poulet à la mangue

Pour 4 personnes

Préparation : 15 min

Cuisson : 30 min

INGRÉDIENTS

ÉTAPES

1. Râpez le zeste de 1 citron et pressez les fruits. Coupez les cuisses de poulet en deux. 

2. Dans une cocotte, faites dorer le poulet avec l’huile. Ajoutez le miel, mélangez, puis arrosez avec le jus de citron et 10 cl d’eau. Salez, poivrez, couvrez et laissez cuire 25 min à feu doux.

3. Épluchez la mangue et coupez-la en cubes. Mettez-les dans la cocotte, saupoudrez de zeste de citron et poursuivez la cuisson 5 min.

Idée : Servez avec du quinoa.

Recette : Camille Depraz

Photographie : Emanuela Cino (styl. Anne Loiseau)